美國自煮能比外食省多少？自煮食材費用大公開（附北鼎蒸鍋使用心得）

05/31/2023 0 Amazon 好物 好物推薦 美國生活

文章最後更新於 09/20/2024 by aillynotes

疫情時期都在家煮飯，先前統計日常花費時，發現最低能用$600多解決一個月的餐費。但到目前也是疫情後物價飛漲的時代，也想重新檢視下在不特別省食材費用的情況下，自煮到底能節省多少？而考量自煮主要缺點就是耗時間，所以也一起分享使用北鼎蒸燉鍋的煮飯省時心得。

1. 曾經達到最省花費的費用明細表

以下是一家2口在疫情期間曾經達到的最省花費，目前重新檢視自己也覺得不可思議、而且也無法重置（除了手機費用更便宜之外，其他費用由於大通膨費用都節節暴漲。

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而先前的超市食材費，一個月在沒有特別節省的情況下可以用$643.89解決2個成年人的一日三餐，也決定來看2023年大通膨時代過後，自煮到底能省多少、或比外食能便宜多少。

2. 節省煮飯時間＆健康飲食

Netflix前陣子上架的How to Get Rich中，Ramit Sethi提到「Spend extravagantly on the things you love, and cut costs mercilessly on the things you don’t.」也就是花大錢在你熱愛的事物上、而對於不感興趣的事物就毫不留情地刪減成本。以我自己而言，我不是完全對吃飯＆飲食健康完全不在意，相反的其實我對吃的很注重，每餐也都會大概考慮今天的澱粉、蛋白質、油脂、鹽、纖維的攝取量。但只要營養均衡且味道沒有太差，其實花多少錢吃飯、或要吃得多精緻、花多少錢吃一餐，對我來說效益差不多。當然如果吃fine dining或甚至米其林餐廳，心裡跟視覺的滿足感一定會更強，只是相較之下將同樣金額花在喝珍奶、或完成自己的夢想旅遊滿足感更大，所以在資源有限的情況下，將外食花費下降就是比較可行也實際的選擇。

以在美國生活而言，自己煮在多數情況下一定會比外食更省錢。這裡的外食指的是包含速食店＆Fine dining的所有餐廳，不是只有比較速食店。但自煮雖然省錢，就是要花更多時間在採買食材、備料、和實際烹調上。而且也會希望能更降低油鹽用量，這樣也才能在節省成本的同時維持健康飲食型態，更能將自煮所花的時間利用得更有價值。

所以剛好趁這次分析自煮花費也一起測試新到手的北鼎蒸燉鍋，用蒸燉烹調的方式可以大量減少油脂用量、而且因為是電蒸鍋，準備好食材以後就可以上鍋蒸，基本上就可以解放雙手做自己的事，不論是要在家上班、帶小孩、處理其他家務都會方便很多，不用顧火真的能節省不少心力。

3. 我的自煮分析

3.1. 食材挑選

以下開始自煮費用分析，要先強調所有用到的食材＆菜色，都是「以我最近想吃什麼就買、沒有特別挑最便宜的通路或超市購入，也當然不是最省錢的自煮費用」，例如像海鮮魚類等，美國超市比較難買到活得、或整條非冷凍魚品，亞洲超市通常都有海鮮區可以買到整條魚或活魚，但價格通常不一定便宜；又或是我們這裡有local的seafood market有更便宜的價格，但距離我們住的地方要開30分鐘以上且每天進貨不一定，方便起見我也沒有專程開去購入。

做美式料理有可能更省錢，畢竟很多食材就可以在local markets就買到，例如Safeway, Aldi等。不過我之前在Safeway買過一次特價便宜雞肉（記得一大盒好像$3-$4 USD）打開後有飄出異味，大調味煮出來之後也差點吃到吐（不誇張味道真的很雷），所以我後來買肉品或海鮮我還是會挑中高價位的，雖然價格跟品質不是等比幅度上升，但可以減少踩雷的機率。而海鮮是因為我特別怕腥味，腥味太重就很容易吃不下去，所以也是會買中價位以上的產品。

而我個人是更喜歡快速備料、備菜的，所以如果有比較貴一點但更方便的食材（例如剝好的蒜）我也會購買。之前為了做蒜蓉蒸海鮮，光剝蒜＆切成小塊就花了半小時的經驗實在不想重複。

3.2. 料理Style

而我做的料理還是以台式居多，因為我的拿手菜主要還是台式料理。我覺得還是跟吃多＆是否熟悉味道有關。我不是什麼專業廚師或調味聖手，以我自己而言菜要做得好吃，要先夠熟悉這道菜品做出來「好吃的風味」是什麼。有時候煮出來發現味道好像跟記憶中的不太合，也能簡單透過加個辛香料或配菜讓菜品更好吃，例如滷肉飯加入油蔥酥馬上台味就來了；而如果是其他國家料理，在沒那麼熟悉的情況下，做出來可能就覺得味道：恩，還行沒有特別愛，做幾次可能就懶得再做，但其實也很有可能是沒抓到該國料理的精髓，說不定將某種配料的比例提高/降低就能更美味。

3.3. 每餐豐富程度

我們目前是2人用餐，午晚餐會自己煮，早餐P1吃優格配咖啡、P2吃Cereal＋牛奶，不用開伙買現成的即可。而午晚餐通常一餐就是2菜（包含湯品）＋澱粉主食，菜品通常會有蛋白質跟蔬菜，蛋白質來源會選肉類、海鮮、或雞蛋，以健康考量會更prefer海鮮＆雞蛋＆雞肉，不過海鮮吃的量也要注意不要過量，畢竟也要考慮生物汞累積。主食澱粉的話目前我們吃糙米飯或一般白麵條，少數時候會蒸地瓜當主餐。蔬菜會盡量每餐都有，但有時候忙起來或想偷懶大概會Skip掉一餐蔬菜（下一餐再吃多一點補回來纖維量＆維生素這樣）

3.4. 數據、價格來源

在前陣子撰寫完美國物價後，最多留言就是關於自煮會比外食省下更多錢，所以我也開始籌備這一篇文章。前一陣子其實我們還是以外食為主，所以冰箱有的食材也不太多，畢竟自煮真的比較花時間＆精力，所以這次特別準備不用顧火的北頂蒸燉鍋省時間、另外就是進行新一輪採買且保留發票作為計算標準。因為先前分享美國生活相關費用時，偶爾還是會看到有人質疑費用過高/過低，例如我最省時期一個月花費$643.89搞定2個大人的一日三餐，都還會收到「這個費用太貴」或「這個費用太便宜」等兩個極端的fb留言（我個人是覺得很便宜啦，大概是我的史低自煮食材花費了），所以這次乾脆直接放上相關發票，如果有興趣的人完全可以直接放大確認價格。

3.5. 主要使用的廚房電器：北頂蒸燉鍋

接下來要分享的餐點多數都是用北鼎的雙層電蒸鍋做出來的，主要原因就是我們雙方都要工作，平日午晚餐如果都要自己煮的話，前期超市採買通常是週末或週間一天晚上採購完所以不用每天跑市場，但備料＆處理食材還是需要每天都做，如果煮飯要2-3菜、且都要熱炒料理的話，剛開始前幾天還行，連煮個5678天就真的很累了，而且一定也會壓縮到工作時間，所以才會選擇使用廚房電器節省時間跟精力。

優點

1.長方形鍋體＆體積小：這一點真的是我最最最喜歡的地方。終於買到一個能蒸整條魚的蒸鍋，而且不用再切斷或只能買冷凍魚塊。長方形的鍋體也讓我能直接放上家裡現有的玻璃保鮮盒直接上鍋蒸。之前圓形的蒸鍋空間使用效率就沒這麼好，一層最多就是放一個圓形盤子或一個保鮮盒。

蒸鍋底座和我的Neoflam 3QT的鍋子佔地差不多大小，因為是長方形的所以運用效率會更高，也不會太佔空間。

和我的小小Nespresso咖啡機比起來，橫向跟縱向佔的面積其實差不多，畢竟不規則形狀的空間也很難有效利用。

購買單層就有附長方形陶瓷蒸盤（蒸魚蒸海鮮超好用）、兩個玻璃燉盅＆底座、蒸架跟蓋子；雙層的話就是再多一層蒸架＆不鏽鋼蒸盤（沒有再額外送一個陶瓷盤）。

2. 兼容性高、一般的玻璃保鮮盒都能fit：承上點，我沒有另外買玻璃保鮮盒，而是之前家裡就有的保鮮盒就能fit，可以按照保鮮盒大小備菜出菜。

3. 鍋蓋深但每一層是平的（方便取餐）：這一點算是我之前沒發現、後來才發現我需要的需求。北鼎蒸鍋是每一層鍋面都是平的、蓋子做成挖深上蓋的，所以等蒸熟以後要端出來，戴上隔熱手套就可以輕鬆取出來；之前用的不論是爐子加熱還是電蒸鍋/高壓鍋，都是鍋體很深蓋子很淺，把鍋子或盤子取出都要進去撈，不容易拿穩還要小心才不會打翻。

4. 沒有鐵氟龍材質（市面上常見的不粘鍋材質）：由於鐵氟龍商品在使用時還是有可能釋出PFAS，而PFAS是一種Forever chemical、目前也還不確定各種類的PFAS是否會對人體有害，所以我目前也盡量將鍋具、廚房電器等都換成無鐵氟龍材質的用具；不鏽鋼跟玻璃材質都可以直接進洗碗機，即使有沾到油也都不用手洗（是說都用蒸的其實也不太容易髒就是）

5. 加熱快、中途可隨時打開、要加水還可以從旁邊小口直接加不用打開鍋：如同上面這個圖所示，蒸架底部右邊兩側各有一個開口，如果發現水位下降可以隨時從側面加水不用掀蓋；而這個蒸鍋不是高壓鍋，，中途如果要取出、新增蒸菜，都可以隨時打開（記得斜斜從側面打開避免蒸汽燙到自己）

6. 蓋子有小小開孔，蒸蛋容易成功：之前用大同電鍋蒸蛋時，每次都要拿個筷子卡在鍋蓋上再蒸，不然蒸蛋容易坑坑疤疤的；而北鼎蒸鍋蓋子上就有開3個小孔，我實際用的時候沒有看到明顯蒸氣噴出來、但蒸蛋就不用再特別留縫隙了。

缺點

1. 貴：其實用到現在我都很喜歡這個新蒸鍋，用起來比以前使用的爐火加熱式蒸鍋、或是複合功能鍋都更喜歡，主要就是因為上述的優點讓我覺得很省心。但最大的缺點也就是價格，所以如果能趁特價時購入會比較划算。而我自己用了一陣子的心得，是其實一層版本也能夠用，兩層當然還是最方便，最多可以一次做4道菜，但如果是蒸＆爐子上同時開火、且沒有一餐一定要出多菜的話，1層也能夠用而且加熱效率很好。

2. 所附的配件：不論是買一層或兩層蒸架版本，都有附送2個燉盅＆燉盅支架，但我個人其實更喜歡一個大燉鍋的那種。目前華人生活館也有單獨賣這個配件，只是如果未來能變成購買直接附上這個大燉盅會更好（這個大燉盅還可以進烤箱、微波爐、洗碗機）

4. 自煮費用實例分析

米食每餐費用分析

在往下看每天備餐的費用前，先來分析午晚餐的澱粉主食。以前我們都是吃精緻白米飯，考量健康概念近期改成吃Brown Rice糙米，我們是先買Quick Cooking Brown Rice試試看。目前吃的感覺是比一般的Brown Rice更快煮好也更好吃（口感跟白米比較接近），直接從白米換成糙米的過程沒有想像中的痛苦或不適應。以Amazon能買到的價格來看是15 pounds $30.89來看，我們2人一餐各吃半杯米，也就是一餐只需要一杯米，按照我們實際用糙米上秤，一杯米大約4.8 oz。一大包15 pounds是240 oz，所以一包米我們2人可以吃50餐，這樣一餐的米飯費用是就是$30.89/50=$0.62 USD。

而Quick Cooking Brown Rice其實是比較貴的，如果是一般的精緻白米，以同樣品牌Nishiki白米價格來看，15 pounds是20.19，一餐白米飯2人成本就是$0.4038。

我們自己在家裡吃會盡量減少澱粉攝取，但外食的話澱粉攝取量絕對是遠超於在家吃的量。而如果在家裡飽足感不夠，我們會多攝取蛋白質或蔬菜不會繼續加澱粉。

薑蔥蒜調料價格分析

而在烹煮過程，蔥薑蒜是我最常用到的配料，尤其做海鮮料理必不可少，我的用量也都是當免錢的在用（就是不會特別節省量）所以也先分析這三種配料每次使用的成本。至於鹽巴、胡椒粉、米酒、醬油、油、麻油等可以用10幾次以上的費用我就忽略不計了。

  • 蔥：一把蔥$1.69，而我一把蔥約可以用到4次，所以每次使用蔥成本是$1.69/4=$0.42。
  • 薑：一小條薑$0.69，大約用1.5次，每次使用薑的成本約為$0.46。
  • 蒜：為了節省剝蒜時間，我這次用的都是Trader Joe’s 剝好的蒜$1.99 USD裡面有4小包真空包裝的蒜。Costco雖然有更大包的但常常用不完放到壞，整個冰箱是大蒜味實在太銷魂，所以後來就都不買Costco peeled garlic了。Trader Joe’s的一包我約可以用3次，所以每次使用蒜的成本就是$1.99/3=$0.66 USD。

5. 12餐實際花費費用分享

Meal 1：清蒸鱸魚＋蒸餃：$25.84

鱸魚品種：European Sea Bass 歐洲鱸魚 $16.37，秤重價格計算是在幫忙處理之前，我們選的是只去除魚鰭跟尾鰭，魚頭保留，而在清蒸魚的時候蔥＆薑各用一份，所以這一份清蒸魚成本是$17.25；蒸餃一包$8.59兩人剛好吃一包。這一餐總成本價共花了$25.84。

最近會開始重新蒸魚，主要是長方形的北鼎電蒸鍋到手，終於可以完整的蒸出一條魚而不用切斷或凹來凹去再塞進電鍋或蒸鍋了。之前受限沒有適合的瓦斯爐蒸鍋、Instant Pot跟大同電鍋因為是圓形，我買的也不是10人份用的超大容量（大鍋太佔空間了），所以通常只能買冷凍魚塊清蒸來吃，風味說實話的也不能跟新鮮的比。

Meal 2：黑椒蒸排骨＋燒賣＋包子＋青菜：$10.11

雞肉燒賣一包$9.99，可以分成3餐吃，平均一餐$3.33，紅豆包子6個$3.79可以吃三餐，2人一餐吃2個$1.26；排骨一盒$7.96，一盒大約可以吃2次，排骨一餐成本是$3.98，黑椒醬一罐$4.49，但可以使用10次以上所以就先不計入；青江菜一包$4.62約可以吃3餐，青江菜一餐成本價$1.54；由於包子跟燒賣已經有澱粉了，就沒有再煮糙米。這一餐總成本$10.11。

Meal 3：清蒸蝦＋清蒸奶油蛤蜊＋青菜＋糙米飯：$20.13

30/40帶頭蝦 1 lb $6.99，我只買5條$2.24（本來想買1lb $29.99的櫻花蝦，但到現場已經賣完了）；蛤蜊1lb $6.99，買了一袋$15.27並且在這一餐一起煮了，用了奶油跟薑絲調味，所以這一份清蒸奶油蛤蜊是$15.73；青江菜一餐成本價$1.54。

這一餐的成本就是$2.24＋$15.73+1.54＋$0.62（糙米飯）＝$20.13。

Meal 4：蒸蛋＋蒸玉米筍＆香菇＋糙米飯：$3.71

這次做的是鮮奶蒸蛋，蛋：鮮奶比例1：1.5，蛋買的是Costco Organic Brown Eggs 24個 $8.89，1個蛋是$0.37、這份蒸蛋用2個是$0.74（量出來是100ml）；而鮮奶也是在Costco買的4瓶裝Organic Lactose Free Milk $12.89，一大瓶1.89 L是$3.22，而這次按照100ml蛋液配上150ml鮮奶比例，所以用到的150ml鮮奶換算下來是$0.13；另外推薦用OXO量杯測量比例，用蛋殼量真的太麻煩了，尤其是如果不小心把蛋殼打太碎或不是對半開，就更難準確量好比例了。

乾香菇一包$10.99，保守估計至少可以用20次，所以每次使用乾香菇成本$0.55，Trader Joe’s 玉米筍一包$2.29一餐全部吃掉，而雖然是用清水蒸，但因為乾香菇本身就帶有鹹味、玉米筍也有清甜味，所以兩個食材一起清蒸就很好吃而且健康，不用再加油加鹽。

這一餐同樣搭配糙米飯，所以成本是$0.37*2＋$0.13＋$0.55＋$2.29＝$3.71。

Meal 5：玉米蘿蔔排骨湯＋關東煮白蘿蔔魚丸湯＋糙米飯：$14.95

這一餐算是比較偷懶的備餐，因為湯裡面基本上都有菜有肉，所以直接用蒸燉鍋燉了2碗湯＋糙米飯就直接是簡單的快手工作日午餐。

白蘿蔔一大條$1.71，總共吃了2餐，一餐平均$0.86；玉米一盒$2.99可以吃兩餐，一餐平均$1.5，排骨一盒$7.96，一盒大約可以吃2次，排骨一餐成本是$3.98；冷凍關東煮含醬料包$7.99。

這一餐成本就是$0.86＋$1.5＋$7.99＋3.98＋$0.62（糙米飯）＝$14.95。

Meal 6：辛拉麵＋Napa大白菜＋香菇＋水煮蛋：$6.86

泡麵系列雖然鈉含量比較高，但真的是好吃＋很快手啊～雖然這餐是吃辛拉麵，但還是有搭配蛋白質＆蔬菜平衡一下。買的是特價$7.99四包的黑色包裝辛拉麵（平常是賣$11.99），2人一餐吃2包約$4.00；Napa大白菜$2.96一大顆約可以吃4餐，所以大白菜一餐成本是$0.74；然後考量營養又繼續加入泡發的乾香菇一起，泡發的乾香菇水去除沙後，還可以加入白菜一起加入蒸鍋蒸熟，乾香菇一次使用約$0.55；冷凍魚丸一包$4.99，一大包約可吃6次，魚丸吃一次約$0.83。

水煮蛋兩顆$0.74，一樣是用蒸鍋直接蒸好再剝殼；如果想要同時吃溏心蛋（其實應該說是流心蛋）＆水煮蛋，控制好分別用9分鐘＆12分鐘蒸（一同下鍋蒸12分鐘、溏心蛋提早拿出來就好）即可；而我的是雙層蒸鍋，還一起蒸了大白菜NAPA＆香菇，等麵燙好以後就是組裝擺盤。

要備註一下這次買的是一般$1.39/lb的Napa，如果買Organic Napa是$3.99/lb，等於買到價格會增加2.87倍，我其實兩種都會買，有Organic的就會買Organic的，所以平常吃Napa大白菜的成本價會更高。

這一餐總成本就是：$4＋$0.74＋$0.55＋$0.83＋$0.74＝$6.86。

Meal 7：鹽焗雞腿＋青菜＋地瓜＋水煮蛋：$8.73

Trader Joe’s 一盒有Organic Chicken Drumstick雞腿$4.75 USD，鹽焗雞粉一盒6包$3.29，這次用了一包$0.55，然後還有用上一份蔥，所以這份無水無額外添加油的蒸鹽焗雞腿成本價$5.72；這一餐的澱粉攝取就是Yam Purple Hawaii紫色地瓜，一條$2.19、半條就是$1.10，也因為地瓜有豐富的膳食纖維且低GI，再加上這餐的蛋白質攝取很多所以吃得很飽；1個蛋是$0.37；青江菜一餐成本價$1.54。

這一餐總成本是：$5.72＋$1.10＋$1.54＋$0.37=$8.73。

R先生其實沒有很習慣直接用地瓜取代糙米飯或麵條，不過因為我也想嘗試更健康的飲食方法，例如碳水化合物要攝取但不用過多、然後攝取低GI的飲食，也比較不會吃完午餐就很想睡覺。

Meal 8：蒜蓉鮮蝦粉絲煲＋青菜：$15.36

冬粉一包$2.99有8捆，我只用了2捆所以是$0.75，蝦用的是Trader Joe’s冷凍蝦一包$11.99，蔥跟蒜各用一份，所以這一份有主食＆蛋白質的蒜蓉粉絲鮮蝦煲成本價是$13.82；青江菜一餐成本價$1.54。冬粉已經是澱粉了，所以這餐的主食就沒有再煮糙米。

這一餐總成本是$13.82＋$1.54=$15.36。

Meal 9：清蒸鱸魚＋Napa大白菜＋糙米飯：$17.57

鱸魚品種：Striped Bass 條紋鱸魚，這次買了另一種鱸魚，每磅的價格比Meal 1的European Sea Bass便宜，但買下來還是要$15.33，一樣用薑蔥調味所以蒸鱸魚成本是$16.21；Napa大白菜成本$0.74。

所以這一餐總成本是：$16.21+$0.74+$0.62（糙米飯）＝$17.57。

Meal 10：肉燥拌麵＋青菜＋溏心蛋/水煮蛋＋白麵條：$10.02

豬絞肉用的是Trader Joes Ground Pork 一包1 lb $5.99煮成肉燥風味，用了一份蔥所以這一份肉燥成本價是$6.41；青江菜使用一份成本價$1.54；白麵條買一包$5.99約可以吃4.5餐，一餐白麵條成本$1.33；蛋兩顆$0.74。

這一餐成本是：$6.41＋$1.54＋$1.33＋$0.74＝$10.02。

肉燥豬絞肉是用爐子上煮的，等快完成開另一鍋汆燙麵條；而在炒豬絞肉時我就把青江菜＆蛋送到蒸鍋蒸設定12分鐘，溏心蛋約9分鐘後取出，白煮蛋跟蒸青江菜等完成後取出，這樣就可以等完成拼裝成一碗麵迅速備餐。

Meal 11：包子＋燒賣＋青菜＆香菇＋雞塊：$7.48

這一餐算是偷懶餐，全部都是現成的冷凍食品、或是可以快速處理洗一洗就開蒸的蔬菜。

雞肉燒賣一包$9.99，可以分成3餐吃，平均一餐$3.33，紅豆包子6個$3.79，一餐2個$1.26。芋泥包子6個$4.79，一餐2個$1.60；這一餐的青菜是蒸的NAPA＆乾香菇，配上吃剩的肉骨茶湯一起蒸，不用再額外加油加鹽真的很甘甜好吃。Napa＋乾香菇一次的成本約為$0.74＋$0.55=$1.29。

雞塊吃的是Costco 4lb一大包$14.49 的 Lightly Breaded Chicken Breast Chunks，我們大概可以分10次吃，所以每次成本是$1.45。

這餐總成本就是：$3.33+$1.26+$1.6+1.29+$1.45=$7.48。

Meal 12：薑絲排骨湯麵：$5.77

排骨要蒸燉1小時才會軟爛，所以我是先燉好薑絲排骨湯，我有提前煮因為蒸鍋有自動保溫功能，期間也可以繼續入味熬湯，要用餐前再燙好麵條，燙好麵條再加入排骨湯即可。我自己很喜歡吃各類高湯＋麵條組合，鹹度可以自行調整、配料也可以放自己喜歡的食材。

小排骨一餐成本是$3.98、加上一份薑成本是$4.44；一餐白麵條成本$1.33。所以這一頓總成本是$5.77。

6. 自煮費用總結

2個成人份量，午餐或晚餐內容

每餐食材成本 (in USD)

1. 清蒸鱸魚＋蒸餃

$25.84

2. 黑椒蒸排骨＋燒賣＋包子＋青菜

$10.11

3. 清蒸蝦＋清蒸奶油蛤蜊＋青菜＋糙米飯

$20.13

4. 鮮奶蒸蛋（2顆）＋蒸玉米筍＆香菇＋糙米飯

$ 3.71

5. 玉米蘿蔔排骨湯＋關東煮白蘿蔔魚丸湯＋糙米飯

$14.95

aillynotes.com

6. 辛拉麵＋Napa大白菜＋香菇＋水煮蛋

$ 6.86

7. 鹽焗雞腿＋青菜＋地瓜＋水煮蛋

$ 8.73

8. 蒜蓉鮮蝦粉絲煲＋青菜

$15.36

9. 清蒸鱸魚＋Napa大白菜＋糙米飯

$17.57

10. 肉燥拌麵＋青菜＋溏心蛋/水煮蛋＋白麵條

$10.02

11. 包子＋燒賣＋青菜＆香菇＋雞塊

$ 7.48

12. 薑絲排骨湯麵

$ 5.77

平均每餐成本

$12.21

Summary

以上就是近期實際測試的自煮費用，從上圖來看應該也可以發現我自己煮真的蠻清淡的。雖然食材費用我不會特別省，但油鹽方面我真的會少下很多，所以自己在家自煮自吃通常也不會吃太多（笑）。像我們疫情開放以後外食增加很多，體重也是持續上升；但之前在疫情時期不敢出門一日三餐全部在家裡自煮自吃的情況下，我們兩人都是越吃越瘦（此處應該放入大笑.jpf），所以如果想要兼顧健康、省錢，在美國真的可以認真考慮自煮。

而如果平常雙方都要工作或帶小孩，適時入手能幫自己省下時間的廚房電器就很重要，我這次分享的餐點費用多數都是用雙層電蒸鍋做的，最多可以同時蒸3道菜或主食，如果想要多上幾道菜（例如2菜1湯或3菜1湯），就可以電飯鍋（或大同電鍋）、蒸鍋、爐子上開火，這樣就能在最短時間內準備好工作日午餐。

如果對電蒸鍋有興趣，2024年也有新測試TOSHIBA東芝蒸烤箱，可以參考以下文章：

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