美豬美牛都有瘦肉精?8個在美國超市,買到沒有瘦肉精肉品的方法

文章最後更新於 03/10/2022 by aillynotes

台灣的瘦肉精議題正反方意見各種辯論。萊克多巴胺ractopamine/瘦肉精,雖然在歐盟跟目前台灣的養豬業禁用,但美國自1999年起,FDA核准只要符合一定標準下是可使用瘦肉精。文中附上:Whole Foods/Trader Joe’s/Costco回覆

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以下開始介紹在美國超市買到不含瘦肉精肉品的方式

1. 最簡單的方式:買Organic肉品!

能在包裝上打上Organic標誌的肉品,都是不能添加例如萊克多巴胺ractopamine等生長激素的肉品。而美國最權威也最常見的標誌就是: USDA Organic。這個綠色標章並不是隨便可以打上,所以認準這個標誌就沒錯

2. 去Whole Foods/Sprouts買,旗下販售肉品都不含瘦肉精

已經得到Whole Foods跟Sprouts的官方回應,Whole Foods跟Sprouts所販售肉品皆不含瘦肉精(瘦肉精是Growth Promotent的一種)

Whole Foods Market販售的肉品,都有Global Animal Partnership Certified Label。除了強調沒有瘦肉精等beta agonist外,更強調:”No antibiotics,” 或”No hormones,” 與人道飼養處理等。

Whole Food也有較符合亞洲烹調/飲食習慣的肉品(可以在Amazon線上購物送貨到家)

  • Pork Belly(五花肉), Pork Bone, Organic Sausage
  • Chicken Liver(雞肝), Chicken Feet(雞爪)
  • Beef Rib, Beef Short Rib(牛小排), Beef Oxtail(牛尾), Beef Shank(牛腱)等大家會比較注重是否是Organic/或含賀爾蒙的肉品選擇。

Sprouts

Sprouts也有針對瘦肉精等growth promotants等成分控管,旗下販售肉品不含瘦肉精。客服回覆如下:

3. 以下網站有Never Fed Beta Agonists Program,提供一系列Program標準內合格肉商與產品

beta adrenergic receptor agonists就是β腎上腺素受體激動劑統稱,萊克多巴胺ractopamine/瘦肉精就是beta adrenergic receptor agonists的一種

完整清單請見:

https://www.ams.usda.gov/services/imports-exports/beta-agonists

到網址後點紅色方框的位置,就可以看到完整的清單。或是Google 搜尋:Official Listing of Approved Never Fed Beta – Agonists Programs 也可以找到完整PDF

4. 許多大肉商也宣布旗下肉品禁用瘦肉精

Tyson 從02.2020就開始禁用瘦肉精(包含肉品/肉品加工品)

JBS 自2020開始,自行生產與其Supply chain都禁用瘦肉精

Smithfield 自家Farm禁用;Suppliers不一定

但得到公關部的回信,Smithfield確認自家Farm不使用瘦肉精,但不能保證來自其他vendors/suppliers的豬肉不含瘦肉精

Hormel自04.01.2020開始禁用瘦肉精

5. 在信任的Local Farms購買肉品

很多Local Farms都是良心培育農產品與飼養畜牧。可以跟Local Farms確認農場的standards並看情況是否購買。

cows grazing on green lush meadow
Photo by Corinna Widmer on Pexels.com

6. 認明以下label

Label: Animal Welfare Approved by AGW

頁面上有很清楚說明:The use of ractopamine (Paylean) is prohibited.

7. 注意包裝上是否有強調:no ractopamine或是no beta-agonists growth promotant

許多包裝上可能會有標注”all natural,” “No antibiotics,” 或”No hormones”,但有幾點侷限是:

  • All natural 其實並沒有統一標準,證明不使用如瘦肉精等食物
  • “No antibiotics,” 或”No hormones”指的是不含抗生素,不然賀爾蒙,但瘦肉精不屬於這兩種範圍
  • 只能說,如果會強調”No antibiotics,” 或”No hormones”的肉品商,至少肉品品質會比一般都沒有標注的更少非天然物質
  • 必須要認明標示”no ractopamine”或是”no beta-agonists growth promotant”才能確認不含瘦肉精

以下說明來自美國的Consumer Reports

https://www.consumerreports.org/food/decoding-the-labels-on-meat-packages/

不過實際上要看到包裝上有說明:no ractopamine或是no beta-agonists growth promotant的包裝說明其實並不多,所以實際上要找到不含瘦肉精肉品,還是需要融合其他項方法一起使用。

Source: New York Times

新增8. 購買Trader Joe’s 牛肉與家禽肉品

以下是Trader Joe’s 回覆,目前Trader Joe’s牛肉與家禽產品皆不含瘦肉精,但部分豬肉產品可能仍含有。Trader Joe’s目前正致力於豬肉產品禁止使用瘦肉精的過程中。

其他商家/肉商回覆

未來其他商家回覆將在以下文章更新

延伸閱讀:持續更新:美國超市是否販售瘦肉精ractopamine肉品?99 Ranch Market大華超市

Costco回覆:有些肉品很有可能使用瘦肉精飼育

所以去Costco購買肉品,如果很介意瘦肉精的話還是用文中其他方式辨認(Organic, Brand, 或是看是否出現在Official Listing of Approved Never Fed Beta清單上)

Summary

以上就是在美國買到不含瘦肉精的幾種管道,大家可以視需要與預算需求選購。

而以我2020實際記帳數據,即使每月都幾乎買有機食品,兩人月平均大約$643.89,其實並沒有想像中的高(我都在Amazon x Whole Foods線上購物的多,減少出門頻率)

延伸閱讀:美國生活費多少? 後疫情時代,在矽谷的月生活費還是至少$4,000 USD以上

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