美豬美牛都有瘦肉精？8個在美國超市，買到沒有瘦肉精肉品的方法

09/11/2020 132 aillynotes Trader Joe's、Costco、Whole Foods超市好物好物推薦美國生活

文章最後更新於 03/10/2022 by aillynotes

台灣的瘦肉精議題正反方意見各種辯論。萊克多巴胺ractopamine/瘦肉精，雖然在歐盟跟目前台灣的養豬業禁用，但美國自1999年起，FDA核准只要符合一定標準下是可使用瘦肉精。文中附上：Whole Foods/Trader Joe’s/Costco回覆

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以下開始介紹在美國超市買到不含瘦肉精肉品的方式

1. 最簡單的方式：買Organic肉品！

能在包裝上打上Organic標誌的肉品，都是不能添加例如萊克多巴胺ractopamine等生長激素的肉品。而美國最權威也最常見的標誌就是: USDA Organic。這個綠色標章並不是隨便可以打上，所以認準這個標誌就沒錯

美國農業部對有機商品的定義： https://www.usda.gov/topics/organic
延伸閱讀：美國超市購物，到底哪些農產品/食材該買有機Organic？（附農業部有機商品定義）

2. 去Whole Foods/Sprouts買，旗下販售肉品都不含瘦肉精

已經得到Whole Foods跟Sprouts的官方回應，Whole Foods跟Sprouts所販售肉品皆不含瘦肉精（瘦肉精是Growth Promotent的一種）

Whole Foods Market販售的肉品，都有Global Animal Partnership Certified Label。除了強調沒有瘦肉精等beta agonist外，更強調：”No antibiotics,” 或”No hormones,” 與人道飼養處理等。

而Whole Food也有較符合亞洲烹調/飲食習慣的肉品（可以在Amazon線上購物送貨到家）

Pork Belly(五花肉), Pork Bone, Organic Sausage
Chicken Liver(雞肝), Chicken Feet(雞爪)
Beef Rib, Beef Short Rib(牛小排), Beef Oxtail(牛尾), Beef Shank(牛腱)等大家會比較注重是否是Organic/或含賀爾蒙的肉品選擇。

Sprouts

Sprouts也有針對瘦肉精等growth promotants等成分控管，旗下販售肉品不含瘦肉精。客服回覆如下：

3. 以下網站有Never Fed Beta Agonists Program，提供一系列Program標準內合格肉商與產品

beta adrenergic receptor agonists就是β腎上腺素受體激動劑統稱，萊克多巴胺ractopamine/瘦肉精就是beta adrenergic receptor agonists的一種。

完整清單請見：

https://www.ams.usda.gov/services/imports-exports/beta-agonists

到網址後點紅色方框的位置，就可以看到完整的清單。或是Google 搜尋：Official Listing of Approved Never Fed Beta – Agonists Programs 也可以找到完整PDF

4. 許多大肉商也宣布旗下肉品禁用瘦肉精

Tyson 從02.2020就開始禁用瘦肉精（包含肉品/肉品加工品）

JBS 自2020開始，自行生產與其Supply chain都禁用瘦肉精

Smithfield 自家Farm禁用；Suppliers不一定

但得到公關部的回信，Smithfield確認自家Farm不使用瘦肉精，但不能保證來自其他vendors/suppliers的豬肉不含瘦肉精

Hormel自04.01.2020開始禁用瘦肉精

5. 在信任的Local Farms購買肉品

很多Local Farms都是良心培育農產品與飼養畜牧。可以跟Local Farms確認農場的standards並看情況是否購買。

cows grazing on green lush meadow — Photo by Corinna Widmer on Pexels.com

6. 認明以下label

Label: Animal Welfare Approved by AGW

頁面上有很清楚說明：The use of ractopamine (Paylean) is prohibited.

7. 注意包裝上是否有強調：no ractopamine或是no beta-agonists growth promotant

許多包裝上可能會有標注”all natural,” “No antibiotics,” 或”No hormones”，但有幾點侷限是：

All natural 其實並沒有統一標準，證明不使用如瘦肉精等食物
“No antibiotics,” 或”No hormones”指的是不含抗生素，不然賀爾蒙，但瘦肉精不屬於這兩種範圍
只能說，如果會強調”No antibiotics,” 或”No hormones”的肉品商，至少肉品品質會比一般都沒有標注的更少非天然物質
必須要認明標示”no ractopamine”或是”no beta-agonists growth promotant”才能確認不含瘦肉精

以下說明來自美國的Consumer Reports

https://www.consumerreports.org/food/decoding-the-labels-on-meat-packages/

不過實際上要看到包裝上有說明：no ractopamine或是no beta-agonists growth promotant的包裝說明其實並不多，所以實際上要找到不含瘦肉精肉品，還是需要融合其他項方法一起使用。

新增8. 購買Trader Joe’s 牛肉與家禽肉品

以下是Trader Joe’s 回覆，目前Trader Joe’s牛肉與家禽產品皆不含瘦肉精，但部分豬肉產品可能仍含有。Trader Joe’s目前正致力於豬肉產品禁止使用瘦肉精的過程中。

其他商家/肉商回覆

未來其他商家回覆將在以下文章更新

延伸閱讀：持續更新：美國超市是否販售瘦肉精ractopamine肉品？99 Ranch Market大華超市

Costco回覆：有些肉品很有可能使用瘦肉精飼育

所以去Costco購買肉品，如果很介意瘦肉精的話還是用文中其他方式辨認（Organic, Brand, 或是看是否出現在Official Listing of Approved Never Fed Beta清單上）

Summary

以上就是在美國買到不含瘦肉精的幾種管道，大家可以視需要與預算需求選購。

而以我2020實際記帳數據，即使每月都幾乎買有機食品，兩人月平均大約$643.89，其實並沒有想像中的高（我都在Amazon x Whole Foods線上購物的多，減少出門頻率）

延伸閱讀：美國生活費多少？後疫情時代，在矽谷的月生活費還是至少$4,000 USD以上

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更多台灣、美國生活延伸閱讀

Ana says:

09/16/2020 at 2:52 AM

This is a great report! How about Costco?

Reply
- aillynotes says:
  
  09/16/2020 at 9:06 AM
  
  Hi Ana,
  
  Thanks for your reading. I have asked Costco but haven’t got response yet. I will update here once I get more responses. 🙂
  
  Reply
- aillynotes says:
  
  09/16/2020 at 6:24 PM
  
  Hi Ana,
  
  I just got Costco’s reply this afternoon. Please see the article for the response email.
  
  Thanks,
  Ailly
  
  Reply
Yu says:

09/16/2020 at 11:12 AM

謝謝你的健康資訊，請問在美國賣的巴克夏猪（Berkshire）有含瘦肉精嗎？謝謝你！

Reply
- aillynotes says:
  
  09/24/2020 at 8:45 PM
  
  您好～～終於看到留言了！也謝謝您的詢問 🙂
  
  Reply
Yu says:

09/16/2020 at 12:01 PM

請問在美國賣的美國極黑豬是100％純種巴克夏（BERKSHIRE）有含瘦肉精嗎？
謝謝你！

Reply
- aillynotes says:
  
  09/24/2020 at 8:47 PM
  
  由於Berkshire是一種品種，具體是否使用還是要看飼養的farm是否使用。大華超市的回覆我放在這一篇：https://aillynotes.com/99-ranch-market-costco/。如果沒有看到很明確的標示，以我個人而言會假定是：有含的。因為1. 美國其實沒有禁止，在特定劑量下使用是完全合法的 2.使用後可以減低生產成本。考量這兩點，我覺得farm/或是肉商會使用是很合理的。
  
  Reply
Chris says:

09/16/2020 at 2:42 PM

Thank you so much for the research, very helpful! Have you any chance verifying the subject with the Asian markets, like 99 Ranch market, H mart, Mitsuwa marketplace, etc?

Reply
- aillynotes says:
  
  09/17/2020 at 7:23 AM
  
  Hi Chris, I am also wondering if 99 Ranch market, H mark, or other Japanese supermarkets will accept any hogs fed or exposed to ractopaminehave. I will contact them for this issue and hope they well reply me soon. I will update once I have more information and please stay turned for my website. 🙂
  
  Reply
- aillynotes says:
  
  09/20/2020 at 10:50 AM
  
  Hi Chris,
  
  Please find the response from 99 Ranch Market here.
  https://aillynotes.com/99-ranch-market-costco/
  
  Thanks,
  Ailly
  
  Reply
Roy Yang says:

09/17/2020 at 6:29 AM

Thank you for your continued efforts.
It appears none of your listed USDA Organic meat shall in general be considered second grade meat ?
If so, all Taiwan need to do only allows USDA organic grade meat shall resolve to be win-win situation.

Reply
- aillynotes says:
  
  09/17/2020 at 7:45 AM
  
  The USDA Organic would be the top choice if we care about antibiotics, hormones, and ractopamine. I personally like this idea!
  
  Reply
KJ says:

09/17/2020 at 8:43 AM

Just for reference, in case, you read chinese and are interested.

https://professorlin.com/category/%e7%98%a6%e8%82%89%e7%b2%be/

Reply
- aillynotes says:
  
  09/24/2020 at 12:09 PM
  
  Hi KJ,
  
  Thanks for your sharing. 🙂
  
  Reply
- aillynotes says:
  
  09/24/2020 at 8:48 PM
  
  I will definitely take a look for the info you shared.
  
  Reply
Ruiyu says:

09/17/2020 at 5:42 PM

Thank you for you efforts which will benefit so many consumers who are concerned about the ractopamine.
I am wondering if you had contacted Aldi supermarket or Sprouts about their meat products?

Reply
- aillynotes says:
  
  09/17/2020 at 5:55 PM
  
  I have contacted Aldi supermarket and wait for their response. For Sprouts, I will surely contact them and many create a new post to update other supermarkets. (Stay tuned to this blog though). I just got response from 99 Ranch Market today, several pending supermarkets as for now.
  
  Reply
- aillynotes says:
  
  09/20/2020 at 10:51 AM
  
  Hi Ruiyu,
  
  Please find the response from 99 Ranch Market here.
  https://aillynotes.com/99-ranch-market-costco/
  
  Thanks,
  Ailly
  
  Reply
teve Ho says:

09/19/2020 at 4:29 PM

Thanks for your wonderful report. While understanding some markets have confirmed that they do not sell pork containing ractopamine, i am still confused about labelling. Exactly what label tells you that it does not contain ractopamine since it just says generally no homoroes, no antibiotics, etc.

Almost the meat from all chinese surpermarkets does have labels. Does that mean their meat mosly likely have ractopamine?

Thanks.

Steve

Reply
- aillynotes says:
  
  09/20/2020 at 10:48 AM
  
  Hi Steve,
  
  Thanks for your reading and kind words! You can check if it showed “no beta-agonists growth promotant” (ractopamine is one of this promotant).
  
  if you do not see any label mentioning “no beta-agonists growth promotant,” it would be more like than not that the meat have ractopamine.
  
  Ractopamine is not banned in the U.S. and could actually save costs, so it’s reasonable for farms to use this growth promotant.
  
  Reply
Kay Yang says:

09/29/2020 at 6:23 PM

Thanks for shading this great information.

Reply
- aillynotes says:
  
  09/29/2020 at 6:30 PM
  
  Hi Kay,
  
  Thanks for your kind words and reading. 🙂
  You can share this article to anyone who will need this information.
  
  Regards,
  Ailly
  
  Reply
David says:

11/12/2020 at 12:53 AM

請問有些台灣人說美國牛肉100%都有瘦肉精是否正確?按照您的方式就可買到無瘦肉精牛肉?

Reply
- aillynotes says:
  
  11/12/2020 at 8:34 AM
  
  Hi David,
  
  謝謝你的留言，美國牛肉不是100%都有瘦肉精，要看購買的通路/廠商，如這篇文章所問到的，如果是organic, 一定不能有瘦肉精，USDA是美國農業部的標準，不能自己想放這個logo就放；文章內提供其他通路/廠商有作出聲明的部分也可以參考；很多都是強調：旗下肉品不准許使用瘦肉精。
  
  Reply
- aillynotes says:
  
  11/12/2020 at 9:01 AM
  
  Hi David,
  
  另外Item. 3 的清單也是來自美國農業部官網，公信力也是可以相信的。希望能幫上忙～
  
  Ailly
  
  Reply
Sam says:

11/25/2020 at 10:42 AM

好棒的整理，不知道有沒有Wegmans的資訊？

Reply
- aillynotes says:
  
  11/25/2020 at 9:32 PM
  
  Hi Sam,
  
  謝謝你的詢問，我可以發信詢問Wegmans （東岸據點多），有最新回覆都會更新在這一篇或是https://aillynotes.com/99-ranch-market-costco/ 這一篇更新，謝謝你的留言：）
  
  Ailly
  
  Reply
Hsuan Huang says:

11/26/2020 at 2:35 PM

好用心的文章，謝謝分享

Reply
- aillynotes says:
  
  11/26/2020 at 3:28 PM
  
  Hi Hsuan,
  
  謝謝你的留言，會持續每週產出新文章的：）
  Ailly
  
  Reply
AJ says:

12/01/2020 at 11:19 AM

補充：Costco有swift這個牌子的豬肉，它就不含瘦肉精，這個牌子也在Item3的清單內，至少是比較平價肉品的一個選擇。另外美國很少有肉品的標籤會直接標no beta-agonists，個人唯一看過有標的是applegate這個牌子。

Reply
- aillynotes says:
  
  12/01/2020 at 6:34 PM
  
  Hi AJ,
  
  非常謝謝你的留言補充，是的Swift 也不時會有特價比較划算，no beta-agonists的標籤真的少見，畢竟他在一定劑量下是合法成分。
  
  Thanks,
  Ailly
  
  Reply
JK says:

12/18/2020 at 10:25 PM

第一次看到這裏，很高興能看到(極需要的)不含瘦肉精的賣方資訊，非常感謝。

Reply
- JK says:
  
  12/18/2020 at 11:01 PM
  
  資訊太多記不清楚，我只記得在電視上看到加拿大總理說加拿大的豬肉沒有瘦肉精，以後就知道買加拿大豬肉了。
  
  Reply
  - JK says:
    
    12/18/2020 at 11:07 PM
    
    不過 Whole Foods 和 Sprouts 好像沒有幫客人絞肉的服務，所以包餃子買大份量的絞豬肉只能去華人超市買瘦肉精豬肉？
    
    Reply
    - aillynotes says:
      
      12/19/2020 at 11:37 PM
      
      Hi JK,
      
      Whole foods其實都有賣group pork(豬絞肉)和ground beef(牛絞肉), 但大概都是一包一包1 lb裝，大份量只能多買幾份、或是要買一些廚房電器自製絞肉了
      
      Ailly
      
      Reply
- aillynotes says:
  
  12/19/2020 at 11:39 PM
  
  Hi JK,
  
  謝謝你的留言跟鼓勵：)
  我自己也是多少會在意這個成分，所以一起分享給大家我詢問到的資訊，真的很開心有提供給需要的人使用～
  
  Ailly
  
  Reply
N says:

01/02/2021 at 2:42 PM

謝謝你分享的資訊。請問Harris Teeter超市的自家肉品牌你知道嗎？Thanks!

Reply
- aillynotes says:
  
  01/02/2021 at 7:05 PM
  
  Hi N,
  
  不好意思Harris Teeter我沒有詢問到，想請問這是哪一州分布比較廣的超市呢？謝謝～
  Ailly
  
  Reply
  - N says:
    
    01/04/2021 at 11:25 AM
    
    在VA及Washington DC. Thanks!
    
    Reply
    - aillynotes says:
      
      01/04/2021 at 5:32 PM
      
      Hi N,
      
      我有詢問到的話會更新在文章，謝謝你的留言：）
      
      Ailly
      
      Reply
Amy says:

01/04/2021 at 5:27 PM

謝謝你的不吝分享！
想再確認一下Sprouts的豬肉是沒有瘦肉精？Sprouts 回妳的信最後只強調他家的牛肉⋯⋯
華人開的168超市，其豬肉有瘦肉精嗎？

Reply
- aillynotes says:
  
  01/04/2021 at 5:31 PM
  
  Hi Amy,
  
  我在查看了一下Sprouts的回信，他們回覆的是“Meat” (原文：Our meat is never been given growth promotants, no added hormones ever and no beta-agonist, along with having a 300 day withdrawal period for any antibiotics.), 所以不是只有牛肉。
  
  另外沒得到168超市的回覆。由於瘦肉精在美國使用，一定殘留量下是合法成分，如果商家或標籤沒有特別標明：不含瘦肉精或不含beta-agonist，保險起見可以當成可能都有使用（因為使用瘦肉精可以降低成本）
  
  Thanks,
  Ailly
  
  Reply
Edward says:

01/10/2021 at 10:37 AM

Hi Ailly,
Natural Grocers 這間超市網站上的肉類標準表格看似很詳盡，但似乎沒有提到瘦肉精？
https://www.naturalgrocers.com/standards/meat-standards
就我所知，表格中的 Ionophores 應該和 Ractopamine 是不一樣的東西。
不知道我這樣的理解是否有誤？
另外，這間超市在你所在的加州並沒有分店，所以您可能不太熟悉。(我在德州)

Reply
- aillynotes says:
  
  01/11/2021 at 5:12 AM
  
  Hi Edward,
  
  我剛才查詢官網，有看到meat standards有指出：Things we DON’T allow:Hormones and other synthetic growth promotants, such as arsenicals or beta-agonists drugs like Ractopamine.
  
  所以按照官網說明他們的肉品標準是是不容許萊克多巴胺的。
  Ailly
  
  Reply
  - Edward says:
    
    01/11/2021 at 10:42 AM
    
    非常謝謝您！
    我竟然沒看到 ????
    
    Reply
    - aillynotes says:
      
      01/11/2021 at 6:30 PM
      
      Hi Edward,
      
      不客氣～～這家的肉品看起來很有保證，也謝謝你的留言：）
      Ailly
      
      Reply
Gluebus says:

01/28/2021 at 11:19 AM

请问Costcos的swift 品牌的猪肉含瘦肉精吗？谢谢！

Reply
- aillynotes says:
  
  01/29/2021 at 10:29 PM
  
  Hi Gluebus,
  
  謝謝你的留言：）我確認了USDA的Official Listing of Approved Never Fed Beta Agonists Programs清單（文中介紹的第三項），swif在IL, KY, IA, MN的幾間肉品處理廠都是不使用瘦肉精的，詳見第8頁：https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/LSOfficialListingNeverFedBetaAgonistsProgram.pdf
  
  Thanks,
  Ailly
  
  Reply
Elena says:

02/18/2021 at 8:22 PM

我怎么才看到你的这个文章太实用了非常感谢！

Reply
- aillynotes says:
  
  02/19/2021 at 8:25 AM
  
  Hi Elena,
  
  哈哈哈哈看到妳的留言太可愛了～～謝謝妳的喜歡：）
  
  Thanks,
  Ailly
  
  Reply
Glan says:

02/28/2021 at 9:30 AM

JBS (Swift) stopped using ractopamine in pork, but how about beef? Seems most companies still use them in beef

Reply